La Chemex est une cafetière emblématique du slow coffee, reconnue pour son design iconique et son ingéniosité.
En plus de son esthétique élégante, la Chemex est prisée pour sa convivialité et la qualité du café qu’elle produit, permettant de révéler les caractéristiques uniques des terroirs et d’explorer toutes les nuances d’un café.
Les filtres en papier de la Chemex, épais et peu poreux, retiennent le marc et la plupart des huiles, ce qui donne un café filtre clair et propre en bouche, avec une extraction douce, une belle complexité et une grande clarté aromatique.
Sa fonctionnalité a été saluée par les communautés scientifiques et les amateurs de café.
Atouts :
- Façonnée à la main aux États-Unis
- Collier en bois pour servir sans se brûler
- Extraction lente grâce aux filtres épais
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